quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Salmão Grelhado


Ingredientes:

Postas de salmão temperadas com sal, tempero verde, alcaparras e pimenta-do-reino

Para o molho
  • 1 cebola  ralada
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sobremesa de tomilho
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • sal a gosto


Preparação:

Doure a cebola na manteiga em fogo brando. Acrescente o tomilho  mexendo até ferver. Deixe ferver por 3 minutos. Coe o molho e acrescente o vinho.
Sirva quente sobre as postas de salmão grelhado.

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Informações sobre congelamento e Promoçoes da semana

A qualidade do camarão e de todos os frutos do mar dependem diretamente do seu processo de congelamento. O congelamento rápido garante uma melhor qualidade ao camarão em relação ao sabor, valor nutricional e a qualidade higiênico-sanitária. Preste bem atenção quando for comprar esse tipo de produto.

Promoção da semana 07/11/2011 à 11/11/2011 (Promoção só na cidade de Salvador/Ba)

Filé de merluza
Curvina em posta
Polvo
Bacalhau Dessalgado (peixe tipo bacalhau)
Bacalhau desfiado (peixe tipo bacalhau)

Entre no nosso site http://www.prosinpescados.com.br/ e nos mande um e-mail com seu pedido e seus dados.

DICA DO DIA: 
Uma dica para dessalgar o bacalhau de forma rápida: Se o bacalhau ficou mais salgado do que o esperado, cubra ele com leite fervente e deixe-o por 30min, normalmente ele fica no ponto certo, mas se necessário repita a operação.  

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Peixe Gratinado

Para começar um final de semana bem, A PROSIN PESCADOS apresenta uma receita gostosa e leve.

Peixes que poderá ser usado: Pescadinha, Linguado, Merlusa

Peixe Gratinado

Tempere 1kg de filé de peixe com sal, pimenta, 1 colher (chá) de cebola ralada e suco de limão. Reserve.
Doure uma cebola picadinha e 2 dentes de alho em 2 colheres (sopa) de manteiga e adicione 2 copos de leite frio, previamente misturados com 2 colheres (sopa) bem cheias de maizena e 1 gema. Cozinhe brandamente sempre mexendo até engrossar. Retire do fogo, tempere com sal, pimenta, noz-moscada ralada e 1 colher (sopa) de manteiga. Unte uma fôrma refratária com manteiga, coloque os filés de peixe e cubra com o molho acima. Polvilhe com 3/4 de xícara, de queijo ralado e leve ao forno moderado durante 25 min. Sirva à vontade.

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Receita com bacalhau desfiado

Bacalhau Desfiado ao Azeite

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 cebolas grandes picadas 
  • sal 
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 500 g de bacalhau desfiado
  • 1 cenoura grande picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 pimentão verde em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (café) de louro em pó

Preparação:

Leve ao fogo brando uma panela grande com a margarina e a metade do óleo. Quando a margarina derreter, refogue uma das metades da cebola. Junte o arroz, o caldo de carne e a cenoura. Despeje, então, 4 xícara (chá) de água a ferver e deixe em fogo brando, até que o arroz esteja quase seco. À parte, afervente o bacalhau. Leve ao fogo uma panela com o restante do óleo e da cebola. Refoque o bacalhau por cerca de 15 minutos. Acrescente a salsa, a cebolinha, o louro, os pimentos e o tomate. Cozinhe em fogo brando até evaporar todo o líquido. Prove o sal. Despeje-o na panela do arroz e misture muito bem. Coloque a mistura numa forma refratária, polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Sirva bem quente

Agora é só curtir esse prato com um bom vinho branco.

sábado, 13 de agosto de 2011

Dia Dos Pais



Neste dia dos Pais a Prosin Pescados deseja um maravilhoso dia dos Pais para todos, e nada melhor para passar o dia dos Pais do que um bom almoço, por isso a Prosin Pescados dá uma receita, pratica,facil e gostoso de fazer:
Bacalhau  Assado com Limão:
para 4 pessoas
tempo de preparação: 50 minutos

Ingredientes:
*800 gramas de bacalhau dessalgado;
*8 colheres de sopa de azeite;
*2 cebolas cortadas em rodelas finas;
*Sal e pimenta a gosto;
*1 xícara de chá de salsa picada;
*1 dente de alho picado;
*4 colheres de sopa de miolo de pão

Modo de preparo:
1-Corte o bacalhau em pedaços.Coloque num pirex uma colher de sopa de azeite.Ponha o bacalhau e espalhe a cebola e o limão por cima.Tempere com sal e pimenta.
2-Polvilhe com salsa, o alho e o pão.Regue com o restante do azeite. Cubra com papel de aluminio e asse em forno médio pré-aquecido durante 30 minutos.Retire o papel de aluminio e asse mais 10 minutos uo até doura.
E é só saborear.

terça-feira, 24 de maio de 2011

receita caseira de camarão ao alho e óleo

Ingredientes:
  • 1.200 kg camarão médio

  • 1/2 xícara de óleo

  • 10 dentes de alho

  • Sal a gosto


  • Modo de preparo:

    1. Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça
    2. Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio
    3. Frite bem o alho no óleo (bem passado)
    4. Coloque os camarões em uma panela com tampa, polvilhando com um pouco de sal, até ficarem dourados
    5. Coloque em uma vasilha, despejando sobre o mesmo, o óleo com o alho
    6. Sirva com cerveja tipo capa de neve

    terça-feira, 3 de maio de 2011

    dia das mães

    No próximo Domingo, dia 08.05.2011, será comemorado o dia das Mães.A Prosin Pescados deseja neste dia especial, grandes momentos felizes.